（寻味中华｜饮食）黄山脚下，臭鳜鱼遇见披萨

　　中新社黄山5月23日电 题：黄山脚下@**%%，臭鳜鱼遇见披萨

　　作者 徐雪莹

　　安徽黄山南溪南村@*%@，一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里#**#@，中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”%@。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州##***，热爱中华美食#%，曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华@@*@。

　　“臭鳜鱼是徽菜的代表之一#*。而披萨对我来说是家乡菜*%，也是世界菜#*。”卓文告诉记者@%，或许是外国人身份和当地特色相结合#%，带来了多元视角*@*#，从而孕育了臭鳜鱼披萨#%。

　　当地有村民将卓文的披萨称为“洋大饼”%*@#，许多游客从几百公里外的合肥、长沙、武汉专程赶来*%@#，亦不乏外国食客循着网线前来探店@#。