中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#%，茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%#@，茶穿越历史、跨越国界@%%#，成为风靡全球的流行饮品@*%*#。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@*，纵横万里@@@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人#**%%，成为新的时代命题#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@%#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*#@@。”业界人士告诉记者*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#**，需要懂茶#%###，会选茶、泡茶、品茶%@*@，也对时间和场所有要求%%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮*@***。伴随现代工业发展*@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%%@，咖啡完成了标准化和产业化**@@*。如今*%@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*#@，“想要东方茶全球化*@@*@，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@**，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@@*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶*#%*。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业%%%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家*#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#@，并快速走出国门@*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@#*@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**@%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海@%%，都打破了地域限制##@#*，让茶更便捷地触达全球消费者@#*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@*#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@%#。

　　蒋耀平说%%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##*@，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@%，触摸到茶文化%**@，闻得到茶香*%，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#。2022年%*@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶@##%，如今已超越国界#%@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说*#。(完)