牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#**%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*##，目前已低于上年同期水平%%#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*%@%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@@，在明年春节期间达到高位水平*#@**。

　　农业农村部监测数据显示%%，4月份%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@#*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#%*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@%#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示***，今年前4个月%**，全国牛羊肉价格先涨后跌%%#*，目前已低于上年同期水平%##%。

　　今年年初#@，在节日效应拉动下@###，牛羊肉价格均出现上涨#@*，之后受季节性消费需求减少的影响*%#*，价格有所下跌###。到4月份第4周*#*@，牛肉价格为每千克75.05元*@#，同比下跌12.9%*%，已连续11周下跌#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##，同比下跌8.6%@#，已连续10周下跌##%**，回落到2019年9月份的水平%%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**。

　　从供给看@@@@，国产和进口都在增长##%@。我国牛肉产量已连续10年增长@#，羊肉产量已连续12年增长%#%#。今年一季度@#@，我国牛肉产量186万吨*##@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*@，同比增长0.1%#%%#*。此外%%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@%，牛肉进口量已连续12年增长@@@@@，羊肉进口量也呈波动增长态势*@。今年一季度*@*，牛肉累计进口77.13万吨*%@%*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**，同比增长2.2%%@%。

　　从需求看@*，消费增长趋缓*##%#。2023年**##，我国牛肉消费量为1027万吨#%#，比上年增长4.0%*%*@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@%*，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平%@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@**%*，2017年至2020年*%@@，牛肉产量年增长率为1.9%*@#@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@#，牛肉产量年增长率为3.9%#@%，消费量年增长率为5.0%#*#。羊肉产需增速方面###，2017年至2020年@*%##，羊肉产量年增长率为1.5%#%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@#，羊肉产量年增长率为1.6%%***@，消费量年增长率为1.7%@%##。

　　可以看出%%@，生产增速在加快%%@*，而消费增速在回落%#*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#%@*。2023年#*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*，比上年下跌23.8%**%。今年一季度*#*%*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#。

　　杨春表示@%@#，近期价格回落*#*%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@，但价格跌幅如果明显加大#%##*，可能会影响产业平稳发展*%##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%%*。

　　展望下半年%@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升**。由于养殖效益回落**%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性**@%，生产端逐步有所调整*#*%。今年一季度*%*%#，全国牛存栏1.0亿头@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*#，同比下降2.8%%##%。与此同时%#%#，全国猪肉价格同比有所上涨@%*@。牛羊生产端的逐步调整%%%，猪肉价格小幅回涨*%%@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%#**。杨春预计%#**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@%，在明年春节期间达到高位水平@##。（经济日报）