东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#@，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*#%，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题***%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%。如果年轻人不喝茶@#*%，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%@，需要懂茶**#，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样*%#@，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@*%，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*@%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#@*，咖啡完成了标准化和产业化##**。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头**#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络%*%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新####。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#。如今*#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*#%。

　　“让茶回归于茶#@*%。”张俊杰说*#@@，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家@#*%，其中海外门店数突破100家**@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@**。无论是跨境电商%%@@，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制*%*#%，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%##@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**#。

　　蒋耀平说#*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%%%，随着“文博热”不断升温##@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@%，触摸到茶文化%##%，闻得到茶香@%*%*，喝得到茶汤%%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@*#@，推动茶文化国际传播*#@**。

　　茶@@##*，既是全球同享的健康饮品%##@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%**。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶%#**，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@。”蒋耀平说%#。(完)