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树立和践行大食物观@*@#，构建粮食安全新格局@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@%@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*##*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*%。”党的十八大以来*@*@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#@%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%#@。
福建省率先探索践行大食物观*%**。30多年来%*#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌#*%*，靠海吃海念海经”@##@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%**，福建建设海上牧�#%#%*。⑸至缚�#%@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*@*#。如今%@%@，福建践行大食物观取得显著成效*%*，粮食单产提高的同时#%*@%，食物供给更加丰富多元*%@*%，畜禽肉类产量大幅增长@***，水产养殖快速发展%%@，食用菌产业从无到有###@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#。
从福建经验看@**@，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界%@#@#，优化食物供给结构%%#，满足了消费者多元化的食物消费需求***。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@###，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%#@，大食物观内容越来越丰富*##%#，发展路径越来越清晰*@@@。
树立和践行大食物观#%*，要充分发挥农业资源比较优势%*#**。我国耕地资源有限%#%%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#，还有很多荒地和盐碱地#*#@。在保护生态环境的前提下##%*，各地应结合自身实际%%，发展优势特色农产品@#，实现各类食物供求平衡*#%%*。解决吃饭问题%*#%@，根本出路在科技@**@。各地应强化科技和装备支撑%@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*@，挖掘食物供给潜力#@%*@。加强农产品质量全程监管%%#*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#@*。
树立和践行大食物观#%##*，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展%%@@#，拓展农产品市场空间#*。农产品要种得好@@%#*，也要卖得好@*#。我国是农业大国@%*#，农产品丰富多样%#，但每到农产品销售季节**%#*，滞销问题就比较突出*@%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**，提升农业产业化水平@%@。要配套建设现代农产品物流体系#%*，加快建设全国统一大市�%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%##%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@#，逐渐打破农产品销售难问题*@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
