中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*，茶深深融入中国人的生活@%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*@%%*，成为风靡全球的流行饮品%###。

　　5月21日是国际茶日@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@#%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*%#，茶产业如何拥抱年轻人**#@@，成为新的时代命题#*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@#%#，茶就不会有未来#*@*#。”业界人士告诉记者*%*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%@，需要懂茶****%，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@%，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题@***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化#%@*#。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化%%@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络*@%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%@。如今#@#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说##@*，他17岁时进入新茶饮行业#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展#@@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家*@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%#@，并快速走出国门#%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为*#@@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力#*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#%%#*，都打破了地域限制**@#，让茶更便捷地触达全球消费者*#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%##，以此为契机#@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#@。

　　蒋耀平说*#%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@@#%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#@@，推动茶文化国际传播%%*%*。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品**%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@%%。

　　“一杯茶@#*%#，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说@@*@。(完)