东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#@，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品@#*#。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人%*@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶@**%%，茶就不会有未来%*%%@。”业界人士告诉记者@%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%@#，需要懂茶*#*@，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@*，曾经的咖啡也和茶一样*@%##，面临难以普适化的问题**@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%@%，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展*@%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@，咖啡完成了标准化和产业化*#*#*。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化%%@@，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#@@，到现代的萃取技艺@@@@，审视茶的发展脉络@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%。

　　“让茶回归于茶#%@*。”张俊杰说*#@@*，他17岁时进入新茶饮行业%@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家#*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化%###@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力*%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#*%。无论是跨境电商@%%，还是茶饮出海*@%，都打破了地域限制#@#，让茶更便捷地触达全球消费者*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机%@@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说###@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@*，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@#，闻得到茶香*%*#@，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶*#%，既是全球同享的健康饮品@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**%。

　　“一杯茶%%@*@，如今已超越国界**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##。”蒋耀平说%@@%%。(完)