中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*@@，茶深深融入中国人的生活@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界@%#%*，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日%@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@%*，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@##*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@##*，需要懂茶@%*%，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*%，曾经的咖啡也和茶一样%*##*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@@，咖啡完成了标准化和产业化@#**。如今@@*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化##%#%，前提是实现年轻化和现代化#@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺%***%，审视茶的发展脉络#*@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%****。如今*%%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#@。

　　“让茶回归于茶%%*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@%*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门%**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***%。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@#*#，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力#@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%#%。无论是跨境电商#%*%%，还是茶饮出海@#*，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*%，随着“文博热”不断升温@*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%，触摸到茶文化@*@@%，闻得到茶香%*%，喝得到茶汤%*%%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播#%*。

　　茶#%%#，既是全球同享的健康饮品*%#**，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%@#。

　　“一杯茶*@@%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%@。”蒋耀平说@*。(完)