东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
两岸青年辽宁感受科创发展新动能:融合、融通、融心
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@#,茶深深融入中国人的生活@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*,茶穿越历史、跨越国界@#@@,成为风靡全球的流行饮品%%***。
5月21日是国际茶日@@#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*@#@,纵横万里%%#@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*@**%,茶产业如何拥抱年轻人%@%,成为新的时代命题#%%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶%%,茶就不会有未来@%@。”业界人士告诉记者*%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@##*,需要懂茶@%*#@,会选茶、泡茶、品茶##*,也对时间和场所有要求*@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@@%。”
作为世界上最大的两类饮品#*@#,曾经的咖啡也和茶一样@%,面临难以普适化的问题*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%,需要研磨和煮%#*#。伴随现代工业发展#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@*,咖啡完成了标准化和产业化@@***。如今%@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%@#,中国虽是全球茶产品及产业源头#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%,“想要东方茶全球化@%###,前提是实现年轻化和现代化@%#@@。”
从古代的煮、煎、点、泡%@%#%,到现代的萃取技艺@@%#*,审视茶的发展脉络#@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%。如今%@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。
“让茶回归于茶%*%%。”张俊杰说@%,他17岁时进入新茶饮行业**,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%*,萌生打造新茶饮品牌的想法*#@#@。霸王茶姬历经6年发展%%#,全球门店数超4500家***#*,其中海外门店数突破100家@%@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%*,并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#*%,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@#@。
王庆认为%@,东方茶的国际化##*#,应迈向品牌化发展道路@@*%*,多赛道发力*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商#@#,还是茶饮出海#%%@*,都打破了地域限制%*#*%,让茶更便捷地触达全球消费者@#**%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#,以此为契机##@*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%*,实现真正的全球茶文化交流与共享@###%。
蒋耀平说@*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%*#,随着“文博热”不断升温%@@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%###@,触摸到茶文化*@*@#,闻得到茶香##,喝得到茶汤%**%*,并通过全球巡展、与茶互动等#%*,推动茶文化国际传播*%%*#。
茶@%#%%,既是全球同享的健康饮品#*,也是承载历史和文化的“中国名片”@%*@#。2022年%@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。
“一杯茶*%,如今已超越国界%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说%%#*%。(完)
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