中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#@，茶穿越历史、跨越国界***@，成为风靡全球的流行饮品%#*%。

　　5月21日是国际茶日%%%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里%*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@**，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#%。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来#@%*@。”业界人士告诉记者###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@*，需要懂茶%*#%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求#*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#%，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@@*，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今**##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#，到现代的萃取技艺*@%，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@@%。如今%@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@@#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%@%@，他17岁时进入新茶饮行业@%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@*。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家@##%，其中海外门店数突破100家%*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为##@%*，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*###，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*@%。无论是跨境电商*@@*@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制#*#%@，让茶更便捷地触达全球消费者*@%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%##*#，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@**@%。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温#%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%%**@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播##%@。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@%@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**%#%。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%*。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界@@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%*。(完)