东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%%，茶深深融入中国人的生活##@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界*%@，成为风靡全球的流行饮品####。

　　5月21日是国际茶日%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人*#%#*，成为新的时代命题@@#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来@#***。”业界人士告诉记者@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@#%#，会选茶、泡茶、品茶@#@@，也对时间和场所有要求*##*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样##@%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#*，咖啡完成了标准化和产业化%**%。如今%*@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%@#，“想要东方茶全球化%*#@，前提是实现年轻化和现代化*%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%@*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#。如今*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶@*#*#。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%#@。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家@##%，其中海外门店数突破100家##*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#*#，并快速走出国门##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@#。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路#@%%%，多赛道发力*%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商***#@，还是茶饮出海%#@*#，都打破了地域限制%%%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%*#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**#@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%。

　　蒋耀平说%@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%*，随着“文博热”不断升温%%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化%%%%#，闻得到茶香*%*@，喝得到茶汤@###，并通过全球巡展、与茶互动等*%*##，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品*%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶*#@*#，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*%@。”蒋耀平说%##*。(完)