(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
2024-05-23 14:14:49 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
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中新社黄山5月23日电 题:黄山脚下%%@#,臭鳜鱼遇见披萨
作者 徐雪莹
安徽黄山南溪南村@#,一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里%#@,中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”%@%@#。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州#%*,热爱中华美食%@@,曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华@%@#@。
“臭鳜鱼是徽菜的代表之一@%。而披萨对我来说是家乡菜##%#,也是世界菜@%%#*。”卓文告诉记者**,或许是外国人身份和当地特色相结合@@,带来了多元视角*@@@%,从而孕育了臭鳜鱼披萨@@。
当地有村民将卓文的披萨称为“洋大饼”##,许多游客从几百公里外的合肥、长沙、武汉专程赶来*#@@,亦不乏外国食客循着网线前来探店%#*@@。
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