东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**#，茶深深融入中国人的生活%#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品@**@#。

　　5月21日是国际茶日@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@*，茶产业如何拥抱年轻人##@，成为新的时代命题@@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者%*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@#，需要懂茶***@#，会选茶、泡茶、品茶%##@#，也对时间和场所有要求@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#，曾经的咖啡也和茶一样#*#*，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%*%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%*，咖啡完成了标准化和产业化%*@。如今@%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@@@，“想要东方茶全球化*#@*@，前提是实现年轻化和现代化%%#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺%%@%%，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%%。如今#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%。

　　“让茶回归于茶@@@%*。”张俊杰说@@*，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法##@%%。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家**@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@@。

　　王庆认为%**，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商@%%@#，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制#%**#，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%*@，以此为契机#@#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@，随着“文博热”不断升温#*%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化@@，闻得到茶香#%@，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等%####，推动茶文化国际传播%@#*。

　　茶%#%%，既是全球同享的健康饮品###，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#@。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说@@%。(完)