东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
台青赴皖展茶成安徽茶博会文化交流“门面担当”
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#*%,茶深深融入中国人的生活@#*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##**,茶穿越历史、跨越国界%*#,成为风靡全球的流行饮品***@。
5月21日是国际茶日%##*%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#@#*@,纵横万里#@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@,茶产业如何拥抱年轻人#%##%,成为新的时代命题%##@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#@*@。如果年轻人不喝茶#%,茶就不会有未来%**#%。”业界人士告诉记者%@%#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@,需要懂茶#*@@,会选茶、泡茶、品茶*#**,也对时间和场所有要求@@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*#。”
作为世界上最大的两类饮品*%,曾经的咖啡也和茶一样%@,面临难以普适化的问题*%@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#,需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展##,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%*,咖啡完成了标准化和产业化#*@#。如今#%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%,中国虽是全球茶产品及产业源头@*#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#,“想要东方茶全球化@#*@*,前提是实现年轻化和现代化#*。”
从古代的煮、煎、点、泡%*,到现代的萃取技艺*%@,审视茶的发展脉络#%##*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今**#%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。
“让茶回归于茶@%#%。”张俊杰说%*@%*,他17岁时进入新茶饮行业@%@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#,萌生打造新茶饮品牌的想法*#%@@。霸王茶姬历经6年发展@@,全球门店数超4500家*@,其中海外门店数突破100家*#%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%,并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@#。
王庆认为*@%*,东方茶的国际化##,应迈向品牌化发展道路%@%,多赛道发力%**,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%**。无论是跨境电商##%%,还是茶饮出海*%@**,都打破了地域限制#***,让茶更便捷地触达全球消费者%*@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@,以此为契机##%@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*,实现真正的全球茶文化交流与共享#@@@#。
蒋耀平说*%*%#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***#,让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@##,随着“文博热”不断升温#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*,触摸到茶文化*#,闻得到茶香%*,喝得到茶汤*%,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播#*#%。
茶***,既是全球同享的健康饮品*#,也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年@*#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*%。
“一杯茶%@*,如今已超越国界#%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*。”蒋耀平说%##@。(完)
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