东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*@@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*，茶穿越历史、跨越国界%*@，成为风靡全球的流行饮品@###。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@*%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@，茶产业如何拥抱年轻人*@@**，成为新的时代命题#@**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***@。如果年轻人不喝茶@%#@@，茶就不会有未来##%。”业界人士告诉记者@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶*#@，会选茶、泡茶、品茶*@@%%，也对时间和场所有要求@@@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮##**。伴随现代工业发展%@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化@*@*。如今*@*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@##，“想要东方茶全球化#%@*@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺#*@*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*。如今*%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@*。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#@@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@@。霸王茶姬历经6年发展##%%，全球门店数超4500家@%@*%，其中海外门店数突破100家@@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@#。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路@@%*#，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商@*#@@，还是茶饮出海#@*#，都打破了地域限制%@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%**，以此为契机*@#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温@@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%*%，触摸到茶文化##，闻得到茶香*##*，喝得到茶汤@@*@#，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播**%。

　　茶@#%，既是全球同享的健康饮品#*##，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@。2022年@%@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@%@。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界#**@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@@*。”蒋耀平说%@#%。(完)