悠悠万事%%#%，吃饭为大@@**。解决吃饭问题#@，不能光盯着有限的耕地*@#%，要把思路打开*##*%，树立大食物观%#%%*。在福建工作期间@@%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”本版今起推出系列评论*%%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%**#，助力保障粮食安全#**，把中国饭碗端得更稳更牢%#@*%。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村**#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%**，只见蔚蓝海面上**@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%%。浮球之下@*%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*#@%。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”***，养殖产业正从近海挺进深远海##%@。自码头乘船出发*%%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米#*%%*，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*@#，鲍鱼成活率增加10%****%，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖*@#*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%。

　　践行大食物观%#*%#，就要立足实际@*，充分发挥特色优势*#*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@*#，要树立大食物观#%，既向陆地要食物@@#，也向海洋要食物*%@，耕海牧渔#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@。”山海资源是福建的独特优势所在*%@@*。福建海域面积13.6万平方公里**@*#，拥有大小海湾125个*%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@#@%。

　　把水产搞上去%@%#@，必须走科技创新之路%%#%#。发展深海养殖@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如%#@*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#，本地企业自主培育的绿盘鲍*%*#，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高***@#，更容易突破资源条件限制**，实现丰产丰收@*。实践表明*%*，以科技赋能产业、资源**@#%，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力%#*，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%%**，应坚持市场导向#%@，全链条打造高质量的农业产业体系##%。过去@**%*，连江渔业重养殖和捕捞*%@#，轻加工与销售*#%#*，如今#%@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#*%。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%，企业开发出新产品*#，打开市场新空间%#@%。从单一农业生产过程@#%，到多途径开发拓展食物资源%*%，再到不断延展产业链条%%，正是践行大食物观的题中应有之义*#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%**@，“蓝色粮仓”日益殷实#@。着眼未来*@*#*，拓展农业多种功能**%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*，走好特色路、打好特色牌%%@@，大力发展特色产业@@*#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)