东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
中国与尼泊尔跨境陆缆系统开通
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%*#@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@,茶深深融入中国人的生活*#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*@%,茶穿越历史、跨越国界#*%*,成为风靡全球的流行饮品@%#。
5月21日是国际茶日**##,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*%%#,纵横万里#@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁##*,茶产业如何拥抱年轻人*#,成为新的时代命题@%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶****%,茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者##*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#,需要懂茶*%*%,会选茶、泡茶、品茶*@*%,也对时间和场所有要求@%*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%。”
作为世界上最大的两类饮品%@@,曾经的咖啡也和茶一样%*,面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%*,需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%@@*#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%##,咖啡完成了标准化和产业化#**@*。如今@%%%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯##。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%,中国虽是全球茶产品及产业源头@*#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%,“想要东方茶全球化%@**#,前提是实现年轻化和现代化*@@@#。”
从古代的煮、煎、点、泡#@,到现代的萃取技艺#*%%*,审视茶的发展脉络**@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*#。如今@#*@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%##@。
“让茶回归于茶**。”张俊杰说%##*,他17岁时进入新茶饮行业##@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*#,萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%%,全球门店数超4500家%#,其中海外门店数突破100家*@#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%,并快速走出国门%*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%*,2023年中国新茶饮门店突破50万家%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#*。
王庆认为%%*%,东方茶的国际化@@,应迈向品牌化发展道路***,多赛道发力%@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%@*。无论是跨境电商*@%*,还是茶饮出海*#*#*,都打破了地域限制@@@,让茶更便捷地触达全球消费者**###,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#*,以此为契机*@#*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*@*,实现真正的全球茶文化交流与共享%@#@。
蒋耀平说%#%@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**##,让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#@%,随着“文博热”不断升温@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%**,触摸到茶文化***,闻得到茶香%@,喝得到茶汤#@@**,并通过全球巡展、与茶互动等%@**,推动茶文化国际传播##*。
茶#%@%,既是全球同享的健康饮品@*,也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%*#*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。
“一杯茶%*%,如今已超越国界@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@。”蒋耀平说#*。(完)
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