东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##，茶深深融入中国人的生活%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界@#%**，成为风靡全球的流行饮品@%#。

　　5月21日是国际茶日@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里@@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人#@@#，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@@*。如果年轻人不喝茶@*#%，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶%##*，会选茶、泡茶、品茶%#%*%，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#%%%。伴随现代工业发展**#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*%*，“想要东方茶全球化*@*%@，前提是实现年轻化和现代化%##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##%#，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*#@。

　　“让茶回归于茶%##@。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@**#。霸王茶姬历经6年发展*%##，全球门店数超4500家@*#，其中海外门店数突破100家*%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%*，并快速走出国门@%@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化*%#@，应迈向品牌化发展道路#%%，多赛道发力#@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海@@@，都打破了地域限制**@%#，让茶更便捷地触达全球消费者*%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%，以此为契机#%#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享###*%。

　　蒋耀平说@@%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%，随着“文博热”不断升温#**@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%@@，触摸到茶文化@%**，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤*%*，并通过全球巡展、与茶互动等%*@%#，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%*#*，既是全球同享的健康饮品%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**@@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@#%。

　　“一杯茶##*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说*%#。(完)