东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**%，茶深深融入中国人的生活%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品*#@#。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里****#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@@@，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶%*%@*，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*#，需要懂茶%@#**，会选茶、泡茶、品茶@###@，也对时间和场所有要求%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样**@#%，面临难以普适化的问题#@*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@@，“想要东方茶全球化*%#，前提是实现年轻化和现代化#@%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#@*，到现代的萃取技艺##%@%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%***。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业#*@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展##%，全球门店数超4500家###%@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#，并快速走出国门#**%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%%。

　　王庆认为%%*，东方茶的国际化##@@，应迈向品牌化发展道路*%*，多赛道发力#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海***，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@#，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#*%。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温%#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化@#*，闻得到茶香##，喝得到茶汤#%%，并通过全球巡展、与茶互动等##%@%，推动茶文化国际传播*@@%@。

　　茶#%#%*，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶#@@%@，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%#。”蒋耀平说##。(完)