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树立和践行大食物观*####，构建粮食安全新格局*%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@@，提高食物产业链供应链韧性#*@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%@@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*#。”党的十八大以来@%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*****。
福建省率先探索践行大食物观@@##*。30多年来@*%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌**@，靠海吃海念海经”%%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**@*，福建建设海上牧�**@。⑸至缚�*#***，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@@%。如今*#*，福建践行大食物观取得显著成效%#*，粮食单产提高的同时#*，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长#%*，水产养殖快速发展#@%#，食用菌产业从无到有@*@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@。
从福建经验看%%%%，树立和践行大食物观%@@#*，拓展传统粮食生产边界#@，优化食物供给结构%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%*#，大食物观内容越来越丰富*#@，发展路径越来越清晰@%*#。
树立和践行大食物观@#@#%，要充分发挥农业资源比较优势%#@。我国耕地资源有限*%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@%，还有很多荒地和盐碱地@#**@。在保护生态环境的前提下%%，各地应结合自身实际@#@，发展优势特色农产品@#，实现各类食物供求平衡@*%*。解决吃饭问题@@，根本出路在科技@%。各地应强化科技和装备支撑*%*#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**#**，挖掘食物供给潜力#*@%%。加强农产品质量全程监管#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%%*@。
树立和践行大食物观#%@%*，要坚持市场导向*#，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间@*。农产品要种得好%##%%，也要卖得好@@。我国是农业大国%#*%%，农产品丰富多样#@*#，但每到农产品销售季节@#%，滞销问题就比较突出%%**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##%，提升农业产业化水平%@**#。要配套建设现代农产品物流体系*#，加快建设全国统一大市矦###*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*@*%，逐渐打破农产品销售难问题@%#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
