中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*#，茶穿越历史、跨越国界*#*，成为风靡全球的流行饮品%@@##。

　　5月21日是国际茶日@#@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**%，纵横万里*%%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@@%，茶产业如何拥抱年轻人#@*#，成为新的时代命题#####。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#。如果年轻人不喝茶#*#，茶就不会有未来###**。”业界人士告诉记者*##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#，需要懂茶*@%，会选茶、泡茶、品茶%#@%，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#，曾经的咖啡也和茶一样%@*#%，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮*@%%。伴随现代工业发展@@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*，咖啡完成了标准化和产业化@*%。如今*@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@@**，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家*@*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@##，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%#%。

　　王庆认为#@@@，东方茶的国际化#@*，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商*###，还是茶饮出海**，都打破了地域限制*%%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#@%，以此为契机#*%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@**。

　　蒋耀平说#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@##，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@@，触摸到茶文化@#*#，闻得到茶香@@@*，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@*，推动茶文化国际传播@#*。

　　茶*@%#，既是全球同享的健康饮品****%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*@。2022年*#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@*#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*%*。”蒋耀平说*%。(完)