东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%***#，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#***，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%*%@*。

　　5月21日是国际茶日***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@#，纵横万里#%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人#%#%，成为新的时代命题#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者@#%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#%，需要懂茶@*%@，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##*%，曾经的咖啡也和茶一样**#*@，面临难以普适化的问题#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展@%**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*#，咖啡完成了标准化和产业化*#@#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*#，“想要东方茶全球化%%@@，前提是实现年轻化和现代化*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@，到现代的萃取技艺#%**@，审视茶的发展脉络%*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***#。

　　“让茶回归于茶%#%%。”张俊杰说@@*，他17岁时进入新茶饮行业*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展*#*@*，全球门店数超4500家@%##，其中海外门店数突破100家##**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@#。

　　王庆认为#**%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@%@*，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@%，以此为契机*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%@%。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@@%##，闻得到茶香**#，喝得到茶汤*#%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%@%#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*#*#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@%#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#*。”蒋耀平说##*。(完)