中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%@#，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@*，茶产业如何拥抱年轻人*#@%，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#%。如果年轻人不喝茶%%%*，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者*@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@，需要懂茶%%##，会选茶、泡茶、品茶@@@%*，也对时间和场所有要求@*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*，曾经的咖啡也和茶一样@%@*，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮##@。伴随现代工业发展*@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今%*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**##，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@，“想要东方茶全球化@##@@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%，到现代的萃取技艺###%，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶@%#%%。”张俊杰说#*%**，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家*###@，其中海外门店数突破100家@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门#@*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@@@。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机@@@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*%*。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%@%%%，闻得到茶香%@%，喝得到茶汤%**#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@%%@，推动茶文化国际传播@#*。

　　茶@%%%，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@@。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶@%*，如今已超越国界%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说#*。(完)