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树立和践行大食物观%@@，构建粮食安全新格局#*@@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@%，提高食物产业链供应链韧性@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%#%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@*#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@*%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”党的十八大以来%@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@#%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##@%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%#%。
福建省率先探索践行大食物观@@@%#。30多年来###@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##，“靠山吃山唱山歌#%*，靠海吃海念海经”%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@*，福建建设海上牧�****%。⑸至缚�#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#%**。如今*##，福建践行大食物观取得显著成效@@#@，粮食单产提高的同时*%@@，食物供给更加丰富多元@#*##，畜禽肉类产量大幅增长#*#*@，水产养殖快速发展*@#@#，食用菌产业从无到有@%%**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*@%#。
从福建经验看@#@%，树立和践行大食物观*##，拓展传统粮食生产边界%%%*，优化食物供给结构**%%@，满足了消费者多元化的食物消费需求###%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展***@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#%%%，大食物观内容越来越丰富#*#%*，发展路径越来越清晰#%。
树立和践行大食物观##，要充分发挥农业资源比较优势@@@#。我国耕地资源有限@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%，还有很多荒地和盐碱地@@%。在保护生态环境的前提下%##@*，各地应结合自身实际@@#，发展优势特色农产品%#%，实现各类食物供求平衡#@%**。解决吃饭问题*@，根本出路在科技%*。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##%%*，挖掘食物供给潜力*@#。加强农产品质量全程监管*#*##，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%@##。
树立和践行大食物观*##%@，要坚持市场导向*#%#，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间%#**。农产品要种得好*#，也要卖得好%@。我国是农业大国@@%，农产品丰富多样@*，但每到农产品销售季节@*%*，滞销问题就比较突出%%@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%*，提升农业产业化水平#**#%。要配套建设现代农产品物流体系%#*，加快建设全国统一大市矦@@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#%**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*@*%，逐渐打破农产品销售难问题%#%@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
