中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*@@，茶深深融入中国人的生活#@*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#@#%%，成为风靡全球的流行饮品#%%%%。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*，茶产业如何拥抱年轻人*@##，成为新的时代命题%@@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%@。如果年轻人不喝茶%%@#@，茶就不会有未来@%%@。”业界人士告诉记者@#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶%#%%#，会选茶、泡茶、品茶##***，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%##，曾经的咖啡也和茶一样#*#*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@@##*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化@*#%@。如今*#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*###*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@**。

　　“让茶回归于茶@#%。”张俊杰说*###，他17岁时进入新茶饮行业*@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展@*%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***@%，并快速走出国门*##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*##。

　　王庆认为@#@，东方茶的国际化#**，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#%@*，都打破了地域限制@#*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%%*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温@###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化#**#@，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%*#*%，推动茶文化国际传播@*@%。

　　茶*@@**，既是全球同享的健康饮品*@#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%。2022年*@@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说**@#。(完)