中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%#，茶深深融入中国人的生活*%%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品@%*#。

　　5月21日是国际茶日*@%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*@%。如果年轻人不喝茶@#*%%，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者%##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%，需要懂茶@#%%%，会选茶、泡茶、品茶#*#%，也对时间和场所有要求#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品###*%，曾经的咖啡也和茶一样##@，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%**，咖啡完成了标准化和产业化%@#@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯###*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化*@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%#，到现代的萃取技艺*@#%#，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@@。

　　“让茶回归于茶%*##@。”张俊杰说@##%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展@@*@#，全球门店数超4500家@@@，其中海外门店数突破100家%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#%。

　　王庆认为%*%*，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力###%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海*%@@@，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#@，以此为契机@@*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@，随着“文博热”不断升温%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##**，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香*%%@%，喝得到茶汤@**%%，并通过全球巡展、与茶互动等*@**，推动茶文化国际传播@%%#@。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#*%。

　　“一杯茶*@*#*，如今已超越国界#*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%。”蒋耀平说@@。(完)