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树立和践行大食物观%*%，构建粮食安全新格局#%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@%，提高食物产业链供应链韧性*#%##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@@@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@。”党的十八大以来*@**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#@*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%#*#。
福建省率先探索践行大食物观#@#@#。30多年来*%%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%@#，“靠山吃山唱山歌#*#@*，靠海吃海念海经”*%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*@#%，福建建设海上牧矦**@#。⑸至缚釦@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%。如今*#@@，福建践行大食物观取得显著成效@*##，粮食单产提高的同时*%@，食物供给更加丰富多元%#%#%，畜禽肉类产量大幅增长@%%，水产养殖快速发展##*%，食用菌产业从无到有*%%@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#**%。
从福建经验看@*%，树立和践行大食物观*%@，拓展传统粮食生产边界*@，优化食物供给结构#@@*#，满足了消费者多元化的食物消费需求*%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%***，大食物观内容越来越丰富#@，发展路径越来越清晰**@@*。
树立和践行大食物观@%#**，要充分发挥农业资源比较优势*@%*。我国耕地资源有限@#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#@@，还有很多荒地和盐碱地%#。在保护生态环境的前提下*@，各地应结合自身实际#%@，发展优势特色农产品#**@@，实现各类食物供求平衡*@##*。解决吃饭问题@#，根本出路在科技%%@#。各地应强化科技和装备支撑%%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@%@#，挖掘食物供给潜力@%*@%。加强农产品质量全程监管#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#*。
树立和践行大食物观%*%@*，要坚持市场导向**@@，围绕需求推进产供销协同发展%@@@*，拓展农产品市场空间@%*。农产品要种得好**@#@，也要卖得好@**@。我国是农业大国*##@@，农产品丰富多样@***，但每到农产品销售季节##*#，滞销问题就比较突出@#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*，提升农业产业化水平*#。要配套建设现代农产品物流体系%*@@%，加快建设全国统一大市�##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤##%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%，逐渐打破农产品销售难问题*#@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
