得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓WPT中国▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐美国佛罗里达州发生交通事故致8死40伤
本文转自:中新网
国家主席习近平任免驻外大使
5月第三周是全民营养周@%%##,今年的主题是:奶豆添营养*%,少油更健康%%#。俗话说:“夏吃豆%%%,胜吃肉#*@**。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素@%**。但记者注意到##%,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说%@,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超#*%@。
疑问1 豆类嘌呤含量较高@@%,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中**#%%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物*@,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物*@*@。
许杰超介绍##,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切%#%%*,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小#@。有研究证实%@%*,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性@#%@。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理%#,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉@@*%,其含量比肉类鱼类还要低%##%,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加#*@*#。
专家提醒#%*@,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量##*%%,适量食用豆制品来替代肉类%@,是有益健康的选择*#@@@。
疑问2 肾功能不全的人@**#,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担*##。
对此*%%,许杰超表示#*,因为这类患者%%%#%,肾功能已有一定的损害**@#%,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入##@#,不仅限于控制豆制品的摄入量#*%**,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用%#@@。“当然%@#,在控制好蛋白质摄入总量的情况下#*,是可以适量食用豆制品的@%%@。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑#%@,认为豆制品中含有植物雌激素*#@,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发*@,不敢吃任何大豆及豆制品食物%#%#。
“大豆中含有大豆异黄酮@#@,它是一种植物性雌激素#@,很多人甚至会担心诱发乳腺癌@#*##。”许杰超指出%%**,其实@*%*,植物性雌激素和人的雌激素不一样@@%,植物雌激素具有双向调节作用%#*%,比如人体内雌激素水平低时#@*,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效@#@*#,当体内雌激素水平偏高时***%%,则会表现出降低体内雌激素水平的作用*@。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的##@*,也不会因此患上乳腺癌@@#,相反地##*,还可以预防乳腺癌发生@###。
此外*%#,专家还表示*%%*#,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松%*,改善女性绝经期症状都有着积极的作用*@@@*。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1习近平:树立大食物观,构建多元化食物供给体系
- 2“让黄沙不再漫天”辽宁打响科尔沁沙地歼灭战
- 3“洋弟子”在中国走进“中国针灸城”看小银针里的大智慧
- 4【澜湄印象】2024年1至4月中老铁路累计运输货物655万吨
- 5“叫花鸡里没有鸡”涉事商家被行政处罚停业整顿15日
- 6巴西南部暴雨持续华侨华人积极赈灾
- 7加强田管保丰收这些科技手段省时省力还省心
- 8【凡人歌】这个冬天,冰球很“热”
- 9中国队奥运村驻地亮相星星元素彰显活力
- 10新款iPadPro存在渲染失常问题?苹果中国客服回应
- 11多国专家共议全球稳定与发展:看好香港角色与作用
- 12两岸青年辽宁感受科创发展新动能:融合、融通、融心
- 13一线调研丨工业大镇如何“以旧换新”从一张销售数据表说起
- 14河北兴隆:百年流苏绽放满树繁花飘香
- 15国家防总检查云南四川防汛抗旱工作
- 16阔别10年胡文虎女儿胡仙再返乡探亲谒祖
- 17小新Talkshow:徒步树王森林——寻找“辛达布”
- 18法国遭遇沙尘暴滑雪胜地被沙尘覆盖
- 19违法和不良信息举报受理和处置管理办法
- 20三亚2024年首批“树上熟”榴莲将于6月中下旬成熟