中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%@@，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品*#%。

　　5月21日是国际茶日#*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@，纵横万里@%*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%#，茶产业如何拥抱年轻人#*%@，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@#@。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%%#*%，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样#@*%，面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展@#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化#@#%@。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@*@，前提是实现年轻化和现代化*%#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@**，到现代的萃取技艺*%@**，审视茶的发展脉络####，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%#。

　　“让茶回归于茶**#。”张俊杰说%%**#，他17岁时进入新茶饮行业#***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%##@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*##@。霸王茶姬历经6年发展%%@@%，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化*##@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@#@。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*#%@，让茶更便捷地触达全球消费者#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%@，以此为契机%#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说**%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化*@#%，闻得到茶香**@#，喝得到茶汤#@@*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@%@。

　　茶#@%**，既是全球同享的健康饮品@@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%*。2022年***@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@@@@@，如今已超越国界@#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说@@#%。(完)