中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活#@#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%%%。

　　5月21日是国际茶日%%#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人%@%%@，成为新的时代命题@%#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶#%#@，茶就不会有未来%#@%。”业界人士告诉记者##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%%，需要懂茶@%@，会选茶、泡茶、品茶@%#，也对时间和场所有要求#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%%*，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%%，需要研磨和煮%@*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*%，咖啡完成了标准化和产业化@#%*。如今@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺%%#%，审视茶的发展脉络**@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%****。如今@%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#%*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业*%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@**#。霸王茶姬历经6年发展%#%，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#%，并快速走出国门#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%***#。

　　王庆认为@##，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路##*%@，多赛道发力*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商#@@@，还是茶饮出海*#**，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%*%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*##。”商务部原副部长蒋耀平表示##%%*，以此为契机@%@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说#@@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@#，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#**，触摸到茶文化*#%#@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播**@%*。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年##%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶*%#@，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说*%。(完)