东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**@，茶穿越历史、跨越国界#@*%*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%@*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里*#@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%%##*，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%*%#@，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%*@，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@*，曾经的咖啡也和茶一样#**%，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%@，咖啡完成了标准化和产业化*#*@@。如今**%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@#*，“想要东方茶全球化#%**，前提是实现年轻化和现代化%%@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*@%，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络*@%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*。如今@#**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#***。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说%%*%#，他17岁时进入新茶饮行业*#*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*##*%。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*%，并快速走出国门*@*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##@。

　　王庆认为**%#，东方茶的国际化%###，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**#。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海%%%#，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机##@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#@，随着“文博热”不断升温##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*%%@，并通过全球巡展、与茶互动等*%@@%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%*@，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说*%%@*。(完)