东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@**,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#*,茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%,茶穿越历史、跨越国界@#,成为风靡全球的流行饮品#@。
5月21日是国际茶日%@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年###*@,纵横万里*@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@,茶产业如何拥抱年轻人%**,成为新的时代命题%*##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#*@@。如果年轻人不喝茶%#,茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者**#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@,需要懂茶*##@,会选茶、泡茶、品茶#%,也对时间和场所有要求*##,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”
作为世界上最大的两类饮品##@,曾经的咖啡也和茶一样@#,面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*##,需要研磨和煮@%%*。伴随现代工业发展%@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#,咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今**%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##%*,中国虽是全球茶产品及产业源头%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*%#,“想要东方茶全球化**,前提是实现年轻化和现代化%@@#。”
从古代的煮、煎、点、泡%%#%,到现代的萃取技艺@*,审视茶的发展脉络%%%%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴##@%。如今%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。
“让茶回归于茶%*。”张俊杰说##,他17岁时进入新茶饮行业%@#*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###,萌生打造新茶饮品牌的想法%@**。霸王茶姬历经6年发展%@#*@,全球门店数超4500家%@,其中海外门店数突破100家*%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@,并快速走出国门%*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%。
王庆认为%@*,东方茶的国际化#*%#,应迈向品牌化发展道路@*,多赛道发力%#%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@##%。无论是跨境电商*@@#,还是茶饮出海@%%#,都打破了地域限制@*,让茶更便捷地触达全球消费者*@%#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@##*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#*#,以此为契机##%*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#*,实现真正的全球茶文化交流与共享@*@*%。
蒋耀平说*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*,随着“文博热”不断升温#***,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@%,触摸到茶文化%#@,闻得到茶香@*,喝得到茶汤#*,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播@*@。
茶%%##*,既是全球同享的健康饮品#%,也是承载历史和文化的“中国名片”%*@。2022年@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。
“一杯茶%*,如今已超越国界#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*@。(完)
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