东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%，茶深深融入中国人的生活#%##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界*%%**，成为风靡全球的流行饮品##@%。

　　5月21日是国际茶日@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@@，纵横万里*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#@*，茶产业如何拥抱年轻人***@#，成为新的时代命题@*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶%**%，茶就不会有未来%#*#*。”业界人士告诉记者**@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**#，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*，曾经的咖啡也和茶一样%%%@#，面临难以普适化的问题*#@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%#*，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%*%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%##，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#@@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*@#，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#%，到现代的萃取技艺#**%，审视茶的发展脉络@##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#%%。

　　“让茶回归于茶*%#*#。”张俊杰说%**，他17岁时进入新茶饮行业%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#@##*，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家%@#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##**，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%%。

　　王庆认为*#%**，东方茶的国际化*%*，应迈向品牌化发展道路%#%#，多赛道发力##@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商%***%，还是茶饮出海@#%，都打破了地域限制##@#%，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温#%#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#@@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香*%，喝得到茶汤*@#@#，并通过全球巡展、与茶互动等*%@#@，推动茶文化国际传播%*%@。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品%*@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#。

　　“一杯茶%*@%，如今已超越国界@%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说**@%。(完)