云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
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本文转自:中新网
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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日#%,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内***%%,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱%*@%,运往法国#*%,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动*@*%#。
“这是云南沱茶销往法国的第48年@%%,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说#@*。
中国云南是世界茶树核心原产地##@。1894年法国里昂世博会上*@,已有云南七子饼茶身影;1897年%@#,英法先后在云南思茅设立海关#%,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯*%##*。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一#%,茶马古道重镇%##**,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地%#*,销法沱便是沿用该技艺@**@。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者@@*%%。他介绍@@#**,1976年%*%%*,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶@%#,钟爱非常#@@%@。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售#*。此茶从而得名“销法沱”%#@@。
“当时媒介不发达@*,为推广销法沱##@**,甘普尔开着一辆大篷车@##*,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%*#。”昌金强说*@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”#%,还邀请中法医学机构进行医学实验%#*%#,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可*%,也在法国药店、保健品店销售*%。
“1990年%*#,我们在法国考察%@,打车没零钱%@**@,司机便让我们用沱茶抵车费#%@。可见当时沱茶在法国的认知度@@#。”昌金强回忆@#@*#,因应市场需求@%@,1992年云南沱茶袋泡茶推出#%,深入法国1800多家超市%##,销量倍增#@。“到1998年**,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国*%*@%。为减少旺季脱销情况@%*,以空运补货@*#%,创下整机空运茶叶的历史%@。”
与此同时@%**#,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*#,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区%%#@。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味%@%@。”昌金强道出缘由%%@,大理下关的高原气候@@@,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气*#*#。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*#。他发现*#%#,法国酒商们亦爱茶*#,收藏众多云南普洱茶*@%#*。“现场盲测红酒时%*#@%,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致*%%@,说明二者的醇香之气异曲同工**%@。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶%*##*。”
后来#*@,云南沱茶不断创新#*,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合#%@%#,推出风味袋泡茶#*@*#。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%@*,不但晕染法兰西#**%,还销往欧洲多地*@#@@。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲%%,昌金强将重温销法沱故事%#%,与法国公司签订合作协议#@@@,拓展欧洲市场%#。“到时*****,我们再与旧雨新知@#*#,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)
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