探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:04:13

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  5月上旬@@**,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%@,工作人员用特色技艺制作酒曲%#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#@,拥有一套独特的酿制程序***#*,其原料为青稞%#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@*#%,还配有麝香等名贵药材*#%#*,传承历史可追溯至数百年前%%@@*,酒味稍甜*#%#,绵软不辣@%,饮后不上头*@@。

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