中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%*，茶深深融入中国人的生活#@@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#@，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@@@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来@@%。”业界人士告诉记者@*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%%，需要懂茶@*@*，会选茶、泡茶、品茶@**@#，也对时间和场所有要求#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@##，曾经的咖啡也和茶一样@@@，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@%#，咖啡完成了标准化和产业化*#@*#。如今##@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@#*，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*%#。如今@#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业***#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法**@@。霸王茶姬历经6年发展%%%#*，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家@%@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*%。无论是跨境电商%@@@，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@*。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*##，随着“文博热”不断升温#***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*@#，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香@#，喝得到茶汤###@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%@*。2022年%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%**%。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@。”蒋耀平说@#。(完)