本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@*@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平*@%#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*#*@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@*%，在明年春节期间达到高位水平@**。

　　农业农村部监测数据显示*%#，4月份@@**，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@，今年前4个月*%%%，全国牛羊肉价格先涨后跌%@#，目前已低于上年同期水平%%%*#。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下#@#*@，牛羊肉价格均出现上涨@%，之后受季节性消费需求减少的影响%%*，价格有所下跌*#@。到4月份第4周#*#*%，牛肉价格为每千克75.05元%#*，同比下跌12.9%#@@%@，已连续11周下跌*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@#@，同比下跌8.6%@@#，已连续10周下跌#@#**，回落到2019年9月份的水平%@*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看@**，国产和进口都在增长%@@##。我国牛肉产量已连续10年增长***#，羊肉产量已连续12年增长*@。今年一季度##，我国牛肉产量186万吨%*@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#，同比增长0.1%*@。此外%*@@%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#**@，牛肉进口量已连续12年增长%@，羊肉进口量也呈波动增长态势%#。今年一季度@*，牛肉累计进口77.13万吨@*#*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##@#，同比增长2.2%@*。

　　从需求看%@%，消费增长趋缓%@#%。2023年#**，我国牛肉消费量为1027万吨*@@@，比上年增长4.0%*@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%*@%，比上年增长2.3%#%@*，增幅处于2016年以来的较低水平#%@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%*，2017年至2020年#@#%，牛肉产量年增长率为1.9%*@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@#，牛肉产量年增长率为3.9%@#%@，消费量年增长率为5.0%##%%*。羊肉产需增速方面#@##，2017年至2020年%#*@，羊肉产量年增长率为1.5%@###%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@#@*，羊肉产量年增长率为1.6%%*%#，消费量年增长率为1.7%%#@。

　　可以看出#@#@*，生产增速在加快%###*，而消费增速在回落@*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*%*%%。2023年*%*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%%#，比上年下跌23.8%##*@。今年一季度@%@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#%@#。

　　杨春表示##，近期价格回落@@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%*@，但价格跌幅如果明显加大@%*@，可能会影响产业平稳发展*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@%。

　　展望下半年*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#@##。由于养殖效益回落*@*@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#*，生产端逐步有所调整*%*%%。今年一季度#**，全国牛存栏1.0亿头%@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##，同比下降2.8%####*。与此同时@%@%#，全国猪肉价格同比有所上涨#@。牛羊生产端的逐步调整*@@，猪肉价格小幅回涨@%%%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#%。杨春预计**%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@*#%，在明年春节期间达到高位水平*@*。（经济日报）