东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###%,茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*,茶穿越历史、跨越国界#%#,成为风靡全球的流行饮品@#*。
5月21日是国际茶日@**%%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%%*#,纵横万里@%@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%#**#,茶产业如何拥抱年轻人#%%,成为新的时代命题@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶*@%@*,茶就不会有未来@#%#。”业界人士告诉记者#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@,需要懂茶#*%@@,会选茶、泡茶、品茶%%*##,也对时间和场所有要求%@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@#*。”
作为世界上最大的两类饮品#%,曾经的咖啡也和茶一样*%%,面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%,需要研磨和煮##@@。伴随现代工业发展@@%*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%###@,咖啡完成了标准化和产业化*%**。如今%%%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*@,中国虽是全球茶产品及产业源头**@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@*%,“想要东方茶全球化##%@,前提是实现年轻化和现代化@%*#。”
从古代的煮、煎、点、泡%%,到现代的萃取技艺%@,审视茶的发展脉络@%@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@。如今*#*%%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。
“让茶回归于茶***。”张俊杰说*@,他17岁时进入新茶饮行业**,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@,萌生打造新茶饮品牌的想法%%%。霸王茶姬历经6年发展@@#,全球门店数超4500家*@,其中海外门店数突破100家@@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#@,并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。
王庆认为%*@@@,东方茶的国际化@@%%*,应迈向品牌化发展道路*##,多赛道发力**,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商%%,还是茶饮出海%#*%*,都打破了地域限制*%##,让茶更便捷地触达全球消费者##%%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示@#,以此为契机%%%*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*,实现真正的全球茶文化交流与共享@****。
蒋耀平说%#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##%@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@#@,让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%@##*,随着“文博热”不断升温@##*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###,触摸到茶文化#*##@,闻得到茶香@*,喝得到茶汤%*@@@,并通过全球巡展、与茶互动等#*%#%,推动茶文化国际传播%@。
茶*#,既是全球同享的健康饮品*@*@,也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年#*##*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*#。
“一杯茶#%,如今已超越国界%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*#。”蒋耀平说#*@#。(完)
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