中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*#*，茶穿越历史、跨越国界###%#，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里@##**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@***@，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题%@**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来*##@#。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶#%#，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求**%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题@%@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@#，需要研磨和煮%*%%%。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@%，咖啡完成了标准化和产业化%#*%%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*@#，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@，到现代的萃取技艺@*##*，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶%@%#。”张俊杰说*@@%，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%@#。霸王茶姬历经6年发展###@*，全球门店数超4500家#@@%，其中海外门店数突破100家#@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶****，并快速走出国门*#*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为#*#*，东方茶的国际化@#%#，应迈向品牌化发展道路@*@#%，多赛道发力***%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#*#。无论是跨境电商*@@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*#，以此为契机%#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##***。

　　蒋耀平说*%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#****，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*%，随着“文博热”不断升温*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%，触摸到茶文化@%@@#，闻得到茶香*#%，喝得到茶汤#@@@，并通过全球巡展、与茶互动等##@%#，推动茶文化国际传播#*%@@。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品**#，也是承载历史和文化的“中国名片”##%%*。2022年%*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶**@*，如今已超越国界@@*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说#%#*@。(完)