东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
习言道|改革开放只有进行时、没有完成时
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@%@#@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%,茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*##,茶穿越历史、跨越国界##,成为风靡全球的流行饮品#@。
5月21日是国际茶日#*#*@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%***,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**%#,纵横万里@@#*%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁**@,茶产业如何拥抱年轻人**@%@,成为新的时代命题*%**。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@*%。如果年轻人不喝茶@*#*#,茶就不会有未来#%##。”业界人士告诉记者##,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##,需要懂茶%*#%,会选茶、泡茶、品茶%*@#,也对时间和场所有要求%%@*@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%#。”
作为世界上最大的两类饮品#@@@,曾经的咖啡也和茶一样*%@*@,面临难以普适化的问题###@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%*,需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#@**#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@*,咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今**,全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%,中国虽是全球茶产品及产业源头*%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*,“想要东方茶全球化%#*##,前提是实现年轻化和现代化#*。”
从古代的煮、煎、点、泡*###,到现代的萃取技艺*%#@,审视茶的发展脉络##,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%##。咖啡的全球化之路值得借鉴#**#。如今*@**,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@。
“让茶回归于茶*#*@@。”张俊杰说#%,他17岁时进入新茶饮行业@%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%##,萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%@。霸王茶姬历经6年发展%####,全球门店数超4500家@#%@,其中海外门店数突破100家#%*%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*,并快速走出国门@@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@###,2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@@。
王庆认为*@@#,东方茶的国际化@@%%,应迈向品牌化发展道路##@##,多赛道发力*%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商#**#@,还是茶饮出海@##,都打破了地域限制*%,让茶更便捷地触达全球消费者%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#%%,以此为契机#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@**。
蒋耀平说*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%###,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%@,随着“文博热”不断升温@%*%*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@,触摸到茶文化@%@%,闻得到茶香*#@@,喝得到茶汤**%@,并通过全球巡展、与茶互动等%%,推动茶文化国际传播#%##@。
茶@%#%,既是全球同享的健康饮品*#@*,也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%#%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。
“一杯茶*@%*#,如今已超越国界@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说#@%#@。(完)
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