探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:07:28

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  5月上旬*@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%@#,工作人员用特色技艺制作酒曲@@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@%*,拥有一套独特的酿制程序@%@#,其原料为青稞%%#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外##%*,还配有麝香等名贵药材##*%,传承历史可追溯至数百年前@*@@#,酒味稍甜@@@%%,绵软不辣%%@,饮后不上头#**%#。

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