中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#%%，茶深深融入中国人的生活%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@#@，茶穿越历史、跨越国界*%#@，成为风靡全球的流行饮品@@@**。

　　5月21日是国际茶日@*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%**%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶@%##，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者###@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶**#%，会选茶、泡茶、品茶%%*##，也对时间和场所有要求%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**##，需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今%@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化%##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*###，到现代的萃取技艺*#%@，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%。如今*#%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说%**@，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*。霸王茶姬历经6年发展#@%*#，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家##*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门%@#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*%。

　　王庆认为%#*@，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%@%*#，多赛道发力@@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@@%。无论是跨境电商#*#%*，还是茶饮出海@@@@@，都打破了地域限制%%@@，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@##。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化##，闻得到茶香%%#，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等%#**，推动茶文化国际传播%%@@。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#*。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶@**@%，如今已超越国界%%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说@#%。(完)