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树立和践行大食物观%@，构建粮食安全新格局*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*%@#，提高食物产业链供应链韧性@**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#**##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”党的十八大以来*##@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#*。
福建省率先探索践行大食物观%#@%%。30多年来@@%**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌#%%，靠海吃海念海经”%@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@##，福建建设海上牧�%%#。⑸至缚�#%#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%%@#。如今%@，福建践行大食物观取得显著成效###*%，粮食单产提高的同时@**，食物供给更加丰富多元*@*#%，畜禽肉类产量大幅增长@***，水产养殖快速发展##%#，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##%%%。
从福建经验看@@%#，树立和践行大食物观####%，拓展传统粮食生产边界%#*#@，优化食物供给结构%*%，满足了消费者多元化的食物消费需求*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**%#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富*@，发展路径越来越清晰#%。
树立和践行大食物观***@*，要充分发挥农业资源比较优势@@。我国耕地资源有限**%@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@，还有很多荒地和盐碱地#@@@。在保护生态环境的前提下###，各地应结合自身实际*@%，发展优势特色农产品@%%@，实现各类食物供求平衡%@@。解决吃饭问题*%，根本出路在科技%*@。各地应强化科技和装备支撑@#%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@@%%，挖掘食物供给潜力*%*。加强农产品质量全程监管@#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@*@%。
树立和践行大食物观@*，要坚持市场导向*@*，围绕需求推进产供销协同发展#@*%%，拓展农产品市场空间**。农产品要种得好#*，也要卖得好*%。我国是农业大国#**@，农产品丰富多样@%#@*，但每到农产品销售季节%%*@，滞销问题就比较突出#%@*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平#*。要配套建设现代农产品物流体系%*#%，加快建设全国统一大市�#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@**#，逐渐打破农产品销售难问题***，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
