东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@@#，茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*%#，茶穿越历史、跨越国界**#，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日*%@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@@*，纵横万里####，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##%，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题@*##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@。如果年轻人不喝茶%**#*，茶就不会有未来%*%。”业界人士告诉记者#%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#，需要懂茶%##*，会选茶、泡茶、品茶@#%，也对时间和场所有要求%@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮#%**@。伴随现代工业发展%#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@**，咖啡完成了标准化和产业化#**%。如今#*##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@#，“想要东方茶全球化@%@*@，前提是实现年轻化和现代化##@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%#%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*。如今#%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业**#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家#@%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*，并快速走出国门%****。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化*@@，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力@@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#@#*，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@*#，以此为契机#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@**，随着“文博热”不断升温@#%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化%@%，闻得到茶香@#*，喝得到茶汤##%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#%**，推动茶文化国际传播*#%#*。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品#@%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%#。

　　“一杯茶@%@##，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#*%。”蒋耀平说@#%。(完)