中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活@%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##*%，茶穿越历史、跨越国界**%#%，成为风靡全球的流行饮品#*@%#。

　　5月21日是国际茶日@**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@，茶产业如何拥抱年轻人#@@#%，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%%。如果年轻人不喝茶@##@%，茶就不会有未来#**#。”业界人士告诉记者*@@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#%，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求*#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样*@@，面临难以普适化的问题**#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化%@%*。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*@%，“想要东方茶全球化%@*##，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%%#，到现代的萃取技艺##*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今*#*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*#。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业#@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*%*。霸王茶姬历经6年发展*##*#，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家**@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%@，并快速走出国门%%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%###。

　　王庆认为%**@，东方茶的国际化#*%%，应迈向品牌化发展道路#***，多赛道发力#%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海**@#，都打破了地域限制#*@#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机#@#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说*@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@*%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶#*%**，既是全球同享的健康饮品*%%##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年%@*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%*。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#*。”蒋耀平说#@%@。(完)