中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%#%#，5月19日%**，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#*，探寻茶叶背后的致富经##。

　　青川#%*#*，青秀之川%@，高山峡谷%*#@，其水清美*%，自古出产名茶#%###，其中@@，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#%*@%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@@**#，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*#。

制茶师傅在300度高温的锅里#*，徒手炒制茶叶*##%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*#，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@#@*，而现代七佛贡茶%#%，属扁形炒青绿茶#%#%#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#@@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@@%@@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%%，这样加工出来的茶叶温润柔和*@*，口感鲜爽并富有层次@#@，品质上乘*##**。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%@*#，需要做到‘手不离茶%*@%@，茶不离锅’@@%。”王高熙说#*#**。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶*%@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#*#*@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路#**，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*#*@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@#，助力资源“引进来、走出去”%@，为当地的经济社会发展注入了新活力*@#%。近年来%@#，青川县聚焦名优茶叶产业#@，通过集群、园区、强镇等建设#%，不断提升现代特色农业发展水平%@，“小茶叶”成了“致富叶”#@#%。数据显示**，目前*%*#，青川县现有茶园30万亩%@@，年产量达到1.4万吨##%*#，年产值达到40亿元*#，拥有涉茶主体165家@@@*，从业人员12.9万人%*#*%，茶农人均增收5000元以上%**#@。