探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%#@，工作人员用特色技艺制作酒曲@*%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#**，拥有一套独特的酿制程序*#@**，其原料为青稞%%**，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*，还配有麝香等名贵药材%@*，传承历史可追溯至数百年前@@%，酒味稍甜@#%#*，绵软不辣#*，饮后不上头%%。