中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@*，茶深深融入中国人的生活%@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日#%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%@，茶产业如何拥抱年轻人%*@，成为新的时代命题%*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶*%%*，茶就不会有未来%%@。”业界人士告诉记者*#%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##，需要懂茶#@%**，会选茶、泡茶、品茶%@@#，也对时间和场所有要求@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题@%%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@##，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@%@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%#%。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##**@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化###%@，前提是实现年轻化和现代化##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺*%*@，审视茶的发展脉络@#%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶*%@#*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@@#。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%#，并快速走出国门**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@。

　　王庆认为%*%*#，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商**%#@，还是茶饮出海*%@*#，都打破了地域限制@%*，让茶更便捷地触达全球消费者%*%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@%，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@。

　　蒋耀平说#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#@，随着“文博热”不断升温*%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香@##，喝得到茶汤*#*，并通过全球巡展、与茶互动等##@@#，推动茶文化国际传播#**。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%#。2022年%*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%%。

　　“一杯茶###*%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说*%%。(完)