东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%##，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@#，茶穿越历史、跨越国界**%@*，成为风靡全球的流行饮品@#@#。

　　5月21日是国际茶日@**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%*，纵横万里%**%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##@，茶产业如何拥抱年轻人%%#*，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者%#@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@#，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶@%*@*，也对时间和场所有要求*#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*，曾经的咖啡也和茶一样@*%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*，需要研磨和煮*#**%。伴随现代工业发展@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#，咖啡完成了标准化和产业化#@%@。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%**@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@@，“想要东方茶全球化*%#，前提是实现年轻化和现代化@%*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#。如今@%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说%%*%@，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法***@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@%**@，其中海外门店数突破100家##%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**%，并快速走出国门#*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@*。

　　王庆认为@#*@%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@@%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**#。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海%#@@，都打破了地域限制%**@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@#。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温*@*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%#%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香**，喝得到茶汤#%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%*%，推动茶文化国际传播%#。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*#@@，如今已超越国界@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*%@#%。(完)