东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
(神州写真)“银发族”追逐新潮再青春
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##*%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%@@,茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**%,茶穿越历史、跨越国界@*@%,成为风靡全球的流行饮品@@。
5月21日是国际茶日%*@@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%##%,纵横万里%%@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%#,茶产业如何拥抱年轻人@#%,成为新的时代命题*****。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*%*%。如果年轻人不喝茶*@#,茶就不会有未来#@%。”业界人士告诉记者**,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%*,需要懂茶*#,会选茶、泡茶、品茶*#,也对时间和场所有要求#*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%@。”
作为世界上最大的两类饮品@%@,曾经的咖啡也和茶一样%@#,面临难以普适化的问题@#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%,需要研磨和煮###。伴随现代工业发展%@%#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##,咖啡完成了标准化和产业化@#%*@。如今#*@##,全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*,中国虽是全球茶产品及产业源头*%@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##,“想要东方茶全球化*@,前提是实现年轻化和现代化@@#@。”
从古代的煮、煎、点、泡*@*##,到现代的萃取技艺#**,审视茶的发展脉络*@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*%。如今%#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@*#。
“让茶回归于茶#@*@@。”张俊杰说@@@%*,他17岁时进入新茶饮行业*@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@*,萌生打造新茶饮品牌的想法%*@#%。霸王茶姬历经6年发展%*@%*,全球门店数超4500家%#@@,其中海外门店数突破100家%@@@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*%。
王庆认为@%#@,东方茶的国际化%%*%@,应迈向品牌化发展道路@%,多赛道发力%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@。无论是跨境电商*%#@,还是茶饮出海*#,都打破了地域限制%#%,让茶更便捷地触达全球消费者@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@,以此为契机@#%%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%@@,实现真正的全球茶文化交流与共享%%%#。
蒋耀平说%#@@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%**,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示**#,随着“文博热”不断升温@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*@,触摸到茶文化@*#,闻得到茶香#%@,喝得到茶汤@%#,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播@@#@。
茶@*,既是全球同享的健康饮品%@,也是承载历史和文化的“中国名片”@@%。2022年@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#*%。
“一杯茶%%###,如今已超越国界#%@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说%*%@。(完)
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